Hiperuricemia
A hiperuricemia ocorre quando a concentração plasmática do urato atinge seu nível de saturação que é em torno de 7 mg% . Este aumento do urato pode em alguns casos levar a um quadro que se denomina Gôta úrica .
Apesar de não ter muito fundamento a
restrição alimentar pois a alimentação contribue somente com 8 a 12 % do ácido
úrico total . É importante evitar bebidas alcoólicas e também . a redução
do peso .
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Alimentos proibidos |
Grupo 1 |
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Carnes |
Vitela , bacon , cabrito , carneiro . |
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Miúdos
em geral |
Fígado , coração , língua , rim , miolo . |
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Peixes
e frutos do mar |
Sardinha , salmão , truta , cavala , bacalhau , arenque , anchova , ovas de peixe , mexilhão . |
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Aves |
Galeto , peru , pombo , ganso .
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Alimentos de uso
moderado |
Grupo 2 |
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Carnes |
Vaca , frango , porco , coelho , presunto . |
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Peixes
e frutos do mar |
Peixes não citados no grupo 1 , além de camarão , ostra , lagosta , carangueijo . |
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Leguminosas |
Feijão , soja , grão-de-bico , ervilha e lentilha . |
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Verduras |
Aspargo , cogumelo , couve-flor , espinafre . |
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Cereais
integrais |
Todos , a exemplo de arroz integral , trigo em grão , centeio , aveia . |
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Ol |
Coco , nozes , amendoim , castanha do pará , castanha de caju . |
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Alimentos Permitidos |
Grupo 3 |
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Gerais |
Leite , chá , café , chocolate , queijos , ovos , manteiga e margarina . |
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Cereais |
Pão , macarrão , sagu , fubá , tapioca , araruta , arroz , milho . |
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Vegetais |
Legumes e verduras ( exceto as incluídas no grupo 2 ) |
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Doces |
Açúcar e doces . |
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Frutas |
Todas , inclusive sucos naturais . |
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Sal e líquidos |
Devem
ser evitados excessos alcoólicos . A redução de peso é útil . Evitar
“stress” psíquico e físico . Recomenda-se ingerir grandes
quantidades de líquido . |
"Dietoterapia na obesidade e doenças afins".
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